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餐飲食堂冷庫安裝屬于冷庫安裝類型中較普遍的一種
海鮮冷藏庫主要用于貯藏水產(chǎn)品、海產(chǎn)品等不同類型的海鮮冷庫的溫度范圍并不一樣，但一般都在-30~-5℃之間
速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法
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